Буряк Вінегретний

Середньоранній, високоврожайний сорт.

Період від сходів до дозрівання плодів 80-115 днів. Коренеплоди округлі, з невеликою голівкою. М'якоть темно-червона з бордовим відтінком, без виражених кілець, соковита, ніжна, цукрова.

Маса коренеплоду 230-500 г. Смакові якості відмінні. Стікий до хвороб, посухостійкий, добре зберігається. Рекомендуються для використання в кулінарії та переробці.

 Восени на ділянку під буряк виносять перегній, при необхідності ґрунт  вапнують, навесні вносять комплексне мінеральне добриво. Насіння висівають в кінці квітня-початку травня на глибину 2-4 см в рядки з міжряддями 20-30 см і відстанню між насінням 8-10 см. Проріджування не потрібно. Насіння буряка можна висівати під зиму в кінці жовтня-на початку листопада.