Кріп Харківський

Багатий хімічний склад забезпечує високу харчову цінність: 50 г кропу заміняє 150 г помідорів. Смакові якості кропу споріднені з його лікувальними властивостями. Всі частини рослини містять ароматичну олію.

Використовують зелень кропу, а взимку і насіння як приправу до різноманітних страв і салатів. Зелень заготовляють на зиму, Засолювати або висушують у затінку, при цьому зберігається її ароматичність та інші корисні властивості.

Скоростигла, холодостійка, світлолюбна, не вимоглива до умов вирощування культура.

Для одержання зелені сіють суцільним способом 20-30г на 1м2, для технічної продукції- рядковим способом з міжряддями 25 см і нормою висіву 7-10г на 1м2 або 25-30 насінин на 1пог.м.

Глибина загортання-1,5-2 см. Насіння проростає при температурі +3С, молоді рослини витримують заморозки до -6С. Сходи з'являються через 10-20 днів і за короткий час формують велику масу зеленні.